科學研究- 人類的身體機構屬植食性動物,不適於食肉!

我們的祖先一直都是吃肉的,難道不是嗎?

不! 經過許多近代的研究探討,科學家們得到的結論是,早期的人類,除非是在極其危急的情況下,否則他們是只吃蔬果而不吃肉類的。直到後冰河時期,他們平時所需 的水果、堅果與蔬菜不敷所需,為了活命,他們才開始吃動物身上的肉。不幸的是,過了冰河時期,吃肉的習慣卻延續了下來。這或許是出自需求(如住在北極的愛 斯基摩人),習慣、環境,或由於缺乏適當的知識。然而,在歷史上卻仍有許多個人或團體,由於他們體認到單純的食物對於健康、心靈的淨化、精神的提升有著重 大影響,因此仍堅持做為素食主義者。

人類吃肉合乎自然嗎?不!科學家們知道任何動物的飲食必然與他的生理結構有關。人類的生理結構與消化系統,完全不同於那些肉食動物的。現在按照飲食習慣,將脊椎動物分成3類:肉食動物、草食動物與果食動物。我們仔細地看看人類到底適合於哪類食物。

肉 食動物,包括獅子、狼、貓等,都具有許多特異的特徵,使他們在動物王國中與其他動物有許多不同。他們的消化系統腸子都是非常簡單而短—只有身體長度的3 倍。這是因為肉頻腐敗得很快,而這些腐敗物在體內停留太久將會毒化血液。所以他們就演化出較短的消化管道,以便排除腐敗的肉類避免產生細菌,並且他們的胃 部所積聚的胃酸含量甚多是非肉食動物的20倍。如此強酸環境才足以消化肉與骨頭。

肉 食動物大多在涼爽的夜 晚出外獵食,而在白天睡覺,所以他們不需要汗腺來散發體熱。因此他們是由舌頭,而非皮膚來散發熱度。而素食動物,譬如牛、馬、斑馬、鹿等等,把大多數的時 間花在太陽下去尋找食物,並且經由皮膚蒸發以疏散體熱。但是肉食者與素食者之間最大的差異乃在於他們的牙齒。所有的肉食動物,除了利爪之外,主要是靠牙齒 來捕殺其他動物。他們以強有力的下巴,尖銳而突出的犬齒去撕裂肉塊。而素食動物用來磨碎食物的臼齒,他們卻沒有。肉類與谷類不同之處,就在於肉類不需在口 中多加咀嚼,先消化一部份。它大多在胃與腸中消化就可以了。譬如說,一只貓就幾乎完全不懂如何咀嚼食物。

果 食性動物,這些動物主要是包括了人猿。這些猿猴主要是以水果與堅果為主。它們的皮膚上有數百萬的毛孔以供流汗之用,它們也有臼齒來磨碎咀嚼食物。他們的唾 液是鹼性的,並且,就像草食性動物一樣,它有唾液素以事先消化食物。它們的腸子旋繞得很多圈,並且是身體長度的12倍,以便慢慢消化水果與蔬菜。

人 類的特徵在各方面都與草食性和果實性動物極為相像,但是與肉食性動物卻極為不同。這在底下的表格中可以很明顯地顯示出來。人類的消化系統、牙齒、下巴結構 與身體功能,與肉食動物是完全不同。正如人猿,人類的消化系統是身體的12倍長且充滿皺褶(人腸子長度是身高4-5倍。身體約占身高1/3,因此腸子至少 是軀體長度的12倍以上。)這為的是慢慢消化水果、蔬菜、種子。消化一頓米飯+豆腐的食物,只要5小時,同等分量的牛排,則要18小時。吃進肚裡的肉,在 人類先天不適應消化肉類的腸壁中緩緩前進,大概需要5天才到達排洩器官而放出體外(素食食物只需一天半)。這些腐肉的毒慢慢侵蝕腸壁,很容易形成直腸癌、 結腸癌等等不治症。

想象一下,這些充滿各種毒素的動物屍體捂在37度高溫中發酵、腐敗,難怪我國古代哲人會說稱之為“爛腸之食”!而且不能被完全排淨的殘余毒素在身體中日積月累,最終引發細胞大規模病變而成為各種癌症的隱患。

其實很簡單的常識,肉類腐敗之後會發出惡臭,(還可能一段時間後就因有蟲卵而生出小蟲子),植物腐敗後則不會如此;愛吃肉的人大便極臭,黑色棕色的;素食者的大便氣味卻較淡,而且類似於香草味。可見有多大不同了。

我 們的皮膚有數百萬的小 毛孔可以蒸發水份,流汗以減少體熱。像所有其他的素食動物一樣,我們以吮吸的方式喝水。我們的牙齒與下巴結構是適於素食,我們的唾液是鹼性,並且包含唾液 素可以事先消化谷類。人的雙手沒有利爪,絕不適於搏殺動物和剝皮之用,而和猿猴相似。這一類的手,適於剝果皮,所以猴類都是素食者。以此推論,人類絕對不 是天生肉食的動物。很明顯地,在生理上人類並不是肉食動物。從構造與消化系統上顯示,我們生存了幾百萬年,一直都是以水果、堅果、谷類與蔬菜維生。

更 何況,就人類的自然直覺反應來說,人類也並不屬於肉食動物。不像其他的肉食者一樣吃生肉,人類把肉經過煮、烤、炸,加上種種調味料,使得它與生肉的樣子完 全不同。一位科學家曾做過如下的解釋:“當一只貓聞到生肉的味道,它會感到饑餓並流口水,但是聞到水果的味道卻完全沒有這種反應。如果人類能夠撲殺一只小 鳥,用牙齒撕下它仍然活動著的四肢,吮吸它 仍溫熱的血而感到愉快的話,那麽我們就可以推斷,人自然具有肉食的本能。從另一方面來看,一串新鮮的葡萄會使得他垂涎欲滴,並且即使他並不感到饑餓,他還 是可以吃得下水果,因為水果的滋味是如此美妙。”再且人類直接食用生肉會難以消化並容易生病。

科學家與自然學家,包括提出進化論的達爾文在內,都認為早期的人類是以蔬菜水果為生,即使經過歷史的演變,他們的生理結構仍未改變。偉大的瑞典科學家林內曾說:“人類的結構,不論從內在或外表來看,都充分顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。”

所以很顯然的,根據科學研究,不論從生理上、結構上以及直覺本能,人類完全適合吃水果、蔬菜、堅果及谷類;人類生理機能還是最初的素食形態。

http://big5.xuefo.net/nr/article31/311614.html

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