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吃素救地球是真的！一年少排30%溫室氣體

圖片來源：Shutterstock

 
天下雜誌687期 文 經濟學人
 
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  • 2019/12/13

植物性的皮革替代品已經研發多年，市面上已經有用鳳梨皮、香菇等等新創公司研發純素皮革產品，如今有墨西哥新創公司Desserto推出由仙人掌製成的有機皮革。 

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  • 2019/12/11

根據紐西蘭研究機構Colmar Brunton的研究發現，在紐西蘭，嬰兒潮出生的人口中有越來越多人為了健康，正在減少攝取肉類。而千禧世代則最有可能成為素食主義者或Vegan。 

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  • 2019/12/09

哈佛大學最近加入IKEA、WeWork和多家企業與機構的行列，成為「酷食承諾」(the Cool Food Pledge, CFP)的最新簽署者，「酷食承諾」倡議致力於推廣植物性食品，目標希望到2030年能將全球溫室氣體排放量減少25%。 

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這一年來，HappyCow新增的素食餐廳數量大幅提升，目前全球共列出8100多家純素餐廳，網站上還有更多其他蛋奶素等餐廳列表。

年關將近，HappyCow 列出全球前十大純素友善城市，此排行是由四個主要因素決定：

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2019-12-02 22:40中央社 馬德里2日綜合外電報導
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2019-12-03 00:25聯合報 編譯羅方妤／報導
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2019-12-03 10:32聯合報 編譯胡夢瑋／即時報導
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2019-12-03 00:18聯合報 記者張聲肇、編譯田思怡／綜合報導
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2019-11-29 10:00
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  • 2019/11/26

 

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2019-11-26 16:35聯合報 編譯李京倫／即時報導
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2019-11-26 23:03中央社 日內瓦26日綜合外電報導
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2019-11-27 00:11聯合報 編譯李京倫／報導
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2019/11/22 聯合報／文：賴香珊、江良誠、陳秋雲

 

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2019/11/25

工商時報
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記者蕭采薇／綜合報導

 

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  • 2019/11/11

英國知名律師Michael Mansfield認為，當我們著眼於吃肉對地球造成的損害時，也許有一天吃肉將成為違法行為也並不荒唐。

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