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http://www.independent.co.uk/news/science/turn-veggie-to-save-planet-says-sir-paul-1040251.html

12/09/2008

前披頭四團員保羅．麥卡尼和獲諾貝爾獎的IPCC主席帕卓里博士聯名呼籲：「欲減少全球暖化以拯救地球，個人唯一能做的最重要的事就是吃素」

11/29/2008 英國獨立報

前披頭四團員保羅．麥卡尼（Sir Paul McCartney）和榮獲諾貝爾獎的跨政府氣候變遷小組（Intergovernmental Panel on Climate Change）主席帕卓里博士（Dr. Rajendra Pachauri）都是茹素者，他們寫了一封聯名信給英國《獨立報》（Independent newspaper），在信中提到 : 成為素食主義者，或至少少吃紅肉，是“唯一最有效的行為”任何人都可以採取減少溫室氣體的排放。

已有60%生產在北美和西歐的糧食作物正在轉用於生產的肉，而聯合國糧食和農業組織亦揭露70%的亞馬遜雨林以被砍伐變成畜牧業使用地，但畜牧業使用了來源日益稀少的淡水，並增加許多其他形式的污染地球及使暖化情況惡化。

他們在信中表示 : 欲減少全球暖化，個人唯一能做的最重要的事就是吃素；他們說人們常會問 : 要怎麼做，才能減緩氣候變遷? 他們回答 : 吃素對於減少碳排量及穩定地球大氣實用又有效果，而且人們吃素就能提供更多食物給需要幫助的人。

看更多 :
2007/2/2 IPCC出版 :第四個氣候變遷評估報告(網路中文節本), 官方中文版
前 "披頭四" 麥卡特尼呼籲人們吃素應對氣候危機
聯合國政府間氣候變遷小組(IPCC)主席：「改變生活方式就可以遏止氣候變遷」
IPCC
原"獨立報"新聞全文
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