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六月三日活動預告

共創蔬食友善環境,
建設台灣成為全球有機蔬食觀光勝地

時間: 20080603上午十點

地點:NGO會館 地址：100 臺北市青島東路八號

飲食轉個彎, 生命無限宽──蔬食抗暖化行動聯盟自四月十八日成立以來, 以蔬食來緩解暖化危機已成為社會共同關注的議題。在全台志工們的全心投入下, 蔬食抗暖化宣言獲得民眾的熱烈迴響, 簽署人數已近百萬人。百萬人連署所傳達的是數百萬願意為地球盡一份心, 調整個人生活，少吃或不吃肉的民意, 這一股『飲食轉個彎, 生命無限宽』的飲食覺醒的新民意, 期待社會來共創蔬食友善環境, 以適應地球暖化與糧食危機的時代。

我們籲請政府善用台灣的蔬食利基，將台灣建設成為全球蔬食觀光勝地。台灣素食產業領先全球, 蔬食人口比例正快速成長, 在蔬食抗暖化的全球環保浪潮中不落人後, 這些都是建設台灣成為全球有機蔬食觀光勝地的利基, 政府應大力補導蔬食產業與有機農業, 並將之納入國家級觀光政策, 打造台灣成為蔬食島, 吸引全球(蔬食)觀光客來此取經。

此外，我們應嚴肅看待聯合國糧農組織及IPCC等機構的最新報告，以及近二、三十年來健康取向的營養/醫學研究，並據此, 全面檢討相關政策。

蔬食友善環境至少應包括以下幾個主要的施政面向:

1. 國家健康營養政策──現行『每日飲食指南』已過時, 不合時宜, 已無法成為民眾健康飲食的有效指南,衛生署應儘速召開公聽會，廣邀公衛食品營養、公衛相關學者專家、民間團體與立法委員們，著手檢討修正不合宜的「每日飲食指南」；

2. 強調低碳生活的環保政策──-環保署應將蔬食列為低碳生活(抗暖化)宣導的首要項目, 並著手進行國人食物碳足跡的基礎研究；

3. 蔬食要上路── 民眾已普遍願意調整個人生活、個人飲食, 願意少吃或不吃肉, 為地球盡一份心, 因此, 各交通載具(包括陸海空)及接運站均應提供蔬食餐飲,以方便並鼓勵更多民眾落實蔬食的低碳生活 (交通部)；

4. 蔬食營養午餐普及化── 許多學童願意選擇蔬食營養午餐, 為自己健康與地球健康加分, 教育單位應給予鼓勵與支持, 提供常態性的蔬食營養午餐, 以方便學童們選食—(教育部)；

5. 永續性農業政策── 暖化加速，農作環境惡化，長期性的糧食危機已構成全球的安全威脅，農委會應以嚴肅態度因應國際糧價與飼料高漲，調整糧食政策，確保自給自足之糧食生產；並 正視畜牧業的高排碳與高消耗土地資源與水資源的事實，順應畜牧業成本高漲的市場機制，積極輔導畜牧業轉業，鼓勵國人以植物性（蛋白質）食物做為替代性（蛋 白質）食物，並將有機產銷列為施政重點，以確保農業永續發展。