漢堡王（Burger King）昨天（13 日）開始於歐洲超過 20 個國家共 2,400 個地區開賣「替代性肉類」漢堡！
漢堡王今年 6 月首次在瑞典推出了「叛逆華堡」（Rebel Whopper）和素肉三明治「叛逆雞王」（Rebel Chicken King），現在開始將「叛逆華堡」推向全歐洲。
漢堡王在歐洲推動植物肉的腳步較快，產品也與美國產品線有明顯的區別，採用的「替代性肉類」來自不同公司。歐洲推出的「叛逆華堡」、「叛逆雞王」，採用聯合利華（Unilever）集團旗下公司「素食主義者屠夫」（The Vegetarian Butcher）的素肉餅製成。
漢堡王的美國線，則是與位於加州、創立於 2011 的植物肉新創公司「不可能的食物（Impossible Foods）」合作，從今年的 8 月 8 日開始於美國境內推出全素漢堡「不可能的華堡」（Impossible Whopper）。
漢堡王在美國的第三季店營業額增長了 5％，在一定程度上得益於推出「不可能的華堡」——而這是自 2015 年以來的最大漲幅。因此漢堡王即將在選定的 180 家漢堡王美國分店試行，將植物肉餅也加在其他的招牌漢堡裡面，包括小華堡等。
今年初才上任的漢堡王母公司「國際餐廳品牌」公司（Restaurant Brands International）執行長 José Cil ，在上個月（ 10 月份）的電話會議中表示：「『不可能的華堡』深受客人好評，已迅速成為漢堡王歷史上最成功的新產品之一。」同時亦透露，該公司也正在為拉丁美洲和亞洲開發無肉產品。
漢堡王推出植物肉的速度，可以說遙遙領先其他連鎖速食同業。麥當勞目前正在加拿大試賣採用「超越肉類」公司植物肉的「P. L. T.」漢堡，美國還未有確切的推出計畫；而溫娣漢堡，則是走與其他對手都不同的路線，目前正在開發「黑豆漢堡」。
漢堡王母公司「國際餐廳品牌」旗下還囊括了分店數量僅次於肯德基的「大力水手炸雞」（Popeyes）、廣布加拿大的提姆霍頓速食連鎖店，公司股票市值達 310 億美元，今年迄今已上漲了 28％。
麥當勞的同期市值為 1,480 億美元，今年迄今上漲了 8％；而市值 50 億美元的溫娣漢堡，股價今年迄今已上漲了 33％，不容小覷。
核稿編輯：Mia
https://www.inside.com.tw/article/18079-burger-king-to-expand-meatless-burgers-in-europe-and-us
留言列表
