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2015年07月30日 10:08
全素起司漢堡 連Google都想要的科技。(翻攝自Impossible Foods網站)

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美國參議院“營養問題特別委員會”向全美提出的轟動性報告,是有史以來最龐大的飲食健康報告,全文長達五千頁之多。

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2015/07/26

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本報2015年7月24日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校

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【蜂蜜竟然不是素!】

小編有天聽到老闆說蜂蜜不是素!著實讓我震驚了許久,當我去了解蜂蜜的製造過程,才深刻體會到蜂蜜真得不應該是素。商人在販售蜂蜜時,常以天然與健康來吸引消費者購買。但你知道嗎?我們嚐到的甜美蜂蜜,卻讓蜜蜂付出極大代價。

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2015-05-20 03:01:43 聯合報 中彰投記者/連線報導

台中樂業國小學生林依葶要送外縣市學生自己做的白米造型紙鎮。 記者游振昇/攝影

 

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2015-06-15 08:21:13 聯合報 記者賴香珊/鹿谷報導

廣興國小學童將採收後的玉米放置成堆,開心展示豐收成果。 記者賴香珊/攝影

 

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2015-06-28 07:28:21 聯合報 記者王長鼎/新店報導

新店區雙峰國小推廣食育農耕課程,學生開心樂當小農夫。 圖/雙峰國小提供

 

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2015-07-19 07:10:25 聯合報 記者侯俐安/日本報導

福岡縣糸島市農民市場「伊都菜彩」,食育士(右)為顧客解說蔬菜品種與烹調方式。 記者黃威彬/日本攝影


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2015-07-18 07:09:36 聯合報 記者薛荷玉/美國報導

舊金山熱血教師班傑明艾康(右)推廣「自己的午餐自己種」,教導如何把田園當教室,協助大家自耕自食。 記者林伯東/攝影

 

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2015-07-19 07:08:57 聯合報 記者侯俐安/日本報導

平野太太(中)供應蔬果給櫻野小學校廿八年,每當她聽到午餐感謝歌「謝謝生產者,青菜好好吃…」都會忍不住微笑。 記者黃威彬/日本攝影

 

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2015-07-20 07:10:12 聯合報 記者陳乃綾/義大利報導

伊得亞多小學慢食菜園計畫,學生接觸菜園,在遊戲中了解土地、農作和環境的價值,感官能力變得寬廣,也養成人格。 記者林俊良/義大利攝影

 

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2015-07-17 18:35:04 聯合新聞網 綜合整理

願景工程 飲食革命
全世界的飲食革命運動正風起雲湧。聯合報願景工程推出「飲食革命.翻轉餐桌」系列報導,派記者前往美國、義大利、日本等地,報導這股改變的力量。

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 2015-07-18 06:57:56 聯合報 本報訊
重新認識食物,讓飲食意識覺醒的「食育」,以對抗現代食品工業帶來的健康威脅,是近年新飲食運動的世界趨勢。傳統課程已不足以讓下一代應付漸趨複雜的飲食選擇;要求政府在課程中加入「食育」的全球連署,數月已在九十六國發酵、逾一百五十萬人支持。

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2015-07-18 07:01:57 聯合報 記者薛荷玉/美國報導

「必肯食物森林」景觀設計師葛倫.赫里希說,「吃得不對,思路也就不對。」 記者林伯東/美國攝影

 

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2015-07-19 03:46:18 聯合報 記者林佩均/台中報導

圖/醫院提供

 

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